Descriptif : PIERRE BRISSET - CHASSAGNE MONTRACHET LA GRANDE MONTAGNE
Prix :
65.00 €
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Descriptif : PIERRE BRISSET - CHASSAGNE MONTRACHET LA GRANDE MONTAGNE
Saison : Millésime : 2014
Designation2 : Appellation : chassagne-montrachet
Marque : Producteur : pierre brisset
Taillelangue : Format : 0,75L
Condition
A propos PIERRE BRISSET
A propos CHASSAGNE-MONTRACHET

L’AOC Chassagne-Montrachet se situe sur un vignoble de 305 hectares. Elle s'étend sur un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. On peut ajouter le nom du climat à cette appellation communale. Certains d’entre eux sont d'ailleurs classés en Premier Cru. Les plus connus sont produits sur les lieux-dits En Remilly, Dents de Chien et Blanchots-Dessus. De plus, le vignoble partage son territoire avec celui de Puligny, qui abrite les Grands Crus blancs les plus recherchés au monde. On parle ici des Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet. 

L’AOC Chassagne-Montrachet donne d’excellents vins blancs et vins rouges issus respectivement du Chardonnay et du Pinot Noir. Leur répartition sur l’aire est plus ou moins équitable, pour une production totale de 15 000 hl/an.

La robe des vins blancs est de couleur or, aux reflets verts. Le bouquet du Chardonnay est dominé par des arômes d’aubépine, d’acacia et de chèvrefeuille, mélés à la verveine et la noisette. En vieillissant, leur minéralité (silex) et leurs notes miellées ou poire mûre s'intensifient. Au palais, ils sont persistants, résultant d'un beau mariage de gras et de moelleux. Ce sont des vins qui gagnent en arômes à les faire vieillir plusieurs années. 

Le Pinot Noir quant à lui, donne des vins bien colorés, aux arômes de noyau de cerise, de fraise des bois, de framboise et de groseille. Leur tannins sont un peu austères dans leur jeunesse, mais laissent apparaître avec le temps, une structure concentrée et goûteuse.

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