Domaine de la Bonne Tonne, Morgon "Côte du Py" 2018 - 0,75L

Domaine de la Bonne Tonne, Morgon "Côte du Py" 2018 - 0,75L

€28.00

The Morgon "Côte de Py" is vinified without any input to remain as faithful as possible to its origin. The ageing takes place in barrels or in demi-muids of an average of 5 to 6 wines. The length of aging depends on the vintage and the wine desired. 

In this wine, we find cherry and black cherry. Some spicy notes give character with always a touch of minerality which reminds us that we are on volcanic soils. 

7ème génération de Vigneron sur le Domaine situé à Morgon , constitué d’environ 7,5 ha en agriculture biologique. 3ha67 en appellation Morgon sur 3 climats : « Les Charmes », « Grand Cras » et le plus célèbre climat de Morgon la « Côte du Py ». 

60 ares sont cultivés en appellation Beaujolais Blanc (cépage Chardonnay). 

Cette cuvée de Morgon climat « Grands-Cras », est cultivée sur des terrains essentiellement composés de granit. Cela fait de lui, un vin minéral, épicé et avec du caractère mais tout de même fin et fruité ! Cette cuvée, est vinifiée naturellement sans levures ni additifs ajoutés en vinification.  Après 18 jours de macération, elle est pressurée, assemblée en cuve puis mise en fût ou en mi-muids, où elle finit ses fermentations et passe l’hiver. Une dose minime de SO2 est ajoutée à la mise en bouteilles pour éviter toute dégradation du vin lors du transport.ouge, Morgon, Domaine De La Bonne Tonne, Beaujolais Et Lyonnais, France

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