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Domaine Comte Georges De Vogue, Chambolle-musigny Premier Cru, Les Amoureuses - 1977 - 0.75L

€79.00

Cépage : 100 % Savagnin

Élevage sous voile en fûts de chêne de 6 ans et 3 mois

Vendange et tri manuels, cépage tardif, il est récolté manuellement à la fin des vendange au maximum de sa maturité, Élevage sous voile en fûts de chêne de 6 ans et 3 mois

Nez subtil aux arômes de noix qui sont toujours bien présents en bouche et complétés par de l´amande fraîche. Un bel équilibre. 

Ce vin jaune accompagnera à merveille des plats aux morilles ou une tarte tatin. 

À déboucher 2h à l´avance et ) servir aux alentours de 16°C. 

Ce vin jaune peut se garder une vingtaine d´années et plus. 

Le savagnin, cépage phare des prestigieux vins jaunes du Jura s´exprime pleinement dans les Arbois du Domaine Rolet. 

L´appellation Arbois vin jaune représente 40 hectares des 65 du domaine. Les vignes exploitées en culture raisonnée ont en moyenne 45 ans.

Créé en 1942 par Désiré Rolet, le domaine Rolet fait aujourd´hui partie des fleurons du vignoble jurassien. Le travail minutieux dans les vignes, les petits rendements et la recherche de la maturation optimale permettent de produire de très grands vins. 

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