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Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Villages, La Petite Sibérie 2008 - 0,75L

285,00 €

La Petite Sibérie est une petite parcelle de 1,16 hectare. Les vieilles vignes de grenache noir poussent sur des sols argilo-calcaires et sont exposées à un vent très froid plus de 200 jours par an, d'où le nom de la cuvée : la Petite Sibérie. 

Le millésime 2008 est certainement le millésime le plus abouti pour cette cuvée mythique. 

Nez très concentré, précis et droit sur les petits fruits noirs écrasés et les épices. En bouche, les tanins sont parfaitement fondus. Très bel équilibre entre les fruits et les notes de sous-bois.

Un grand vin qui pourra vieillir encore 15 ans. 

Le Clos des Fées est un domaine emblématique du Roussillon, dirigé par Hervé Bizeul. D'abord sommelier (Élu Meilleur Jeune Sommelier de France à 21 ans) puis journaliste, Hervé Bizeul décide à la fin des années 90 de se lancer en tant que vigneron. 

Il s'installe dans la vallée d’Agly à Vingrau, en appellation Côtes du Roussillon Villages et y cultive 5 cépages : grenache, carignan, syrah, mourvèdre et lladoner pelut.

Les 30 hectares de vignes sont entourés de murs en pierres et découpés en 112 parcelles. Les sols et les expositions des parcelles donnent des raisins aux maturités différentes. Les vins du Domaine du Clos des Fées est une référence du Roussillon. Les vins sont devenus des incontournables, plébiscités aux quatre coins du monde, tant par leur qualité que par leur régularité. 

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