Les vignes de riesling, cépage roi de la région, sont plantées sur le terroir de Schlossberg, sol peu profond avec une roche mère souvent affleurante. Les vignes se trouvent sur un coteau exposé plein sud, construit en terrasses.
Les vins sont d'une grande finesse, profondeur et complexité. Une fraîcheur en bouche très agréable.
Un grand vin d'Alsace !
Domaine Christian Binner, Alsace Grand Cru, Riesling Schlossberg 2016 - 0,75L
32,00 €
Les vignes de riesling, cépage roi de la région, sont plantées sur le terroir de Schlossberg, sol peu profond avec une roche mère souvent affleurante. Les vignes se trouvent sur un coteau exposé plein sud, construit en terrasses.
Les vins sont d'une grande finesse, profondeur et complexité. Une fraîcheur en bouche très agréable.
Un grand vin d'Alsace !
Les origines vigneronnes de la famille Binner remontent aux années 1770.
Le domaine Christian Binner débute une nouvelle vie lorsque Christian s'intalle au domaine dans les années 2000: achat de nouvelles parcelles, certification bio, viticulture biodynamique, nouveaux chais, etc.
Le vignoble est certifié en agriculture biologique et cultivé en biodynamie depuis de nombreuses années. Les raisins sont récoltés en sur-maturité et entrent en fermentation grâce aux levures indigènes. Les vins sont ensuite élevés sur lies fines, principalement en foudres de chaînes centenaires et en barriques pendant 11 à 36 mois.
Lors de la mise en bouteille, aucun sulfite n'est ajouté et les vins ne sont pas filtrés. Ils sont commercialisés environ 3 ans après la mise en bouteille de manière à ce qu'ils soient parfaits !
4245
Fiche technique
- Couleur
- WHITE
- Millésime
- 2016