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Domaine de Chassorney, Pommard Premier Cru "les Pézerolles" 2018 - 0,75L

95,00 €
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Les Pézerolles est un Premier Cru de Pommard situé à 300 mètres d'altitude. Les grappes entières de pinot noir macèrent un moment avant de commencer leur fermentation. Le vin est ensuite élevé 12 mois en barriques. Il révèle des arômes de fruits rouges (cerise, framboise) avec une touche d'épices. Les tanins soyeux sont bien intégrés. 

Un joli vin fin et élégant. 

Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Frédéric Cossard est à la base courtier en vins de Bourgogne. Il se lance dans le métier de vigneron en 1996 en exploitant quelques ares de vignes à Saint-Romain, Auxey-Duresses et Savigny-lès-Beaune. C'est ainsi que naît le Domaine de Chassorney. Cela n’empêche pas Frédéric et sa femme Laure à continuer leur activité de négoce via la SARL Frédéric Cossard, qui se fournit en approvisionnements de raisins dans des appellations et crus réputés (Meursault, Puligny et Chassagne-Montrachet, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée, Beaune, etc.).

Le Domaine de Chassorney compte aujourd’hui 10 hectares cultivés dans le plus grand respect de la nature, sans engrais chimiques ni désherbants. Dans les chais, l’intervention humaine est réduite de manière à ce que le vin s’exprime pleinement. 

Il en découle des vins marqués par l’élégance et la pureté. 

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Fiche technique

Couleur
RED
Millésime
2018

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