Le Saint-Romain "Sous Roche" du Domaine de Chassorney provient d'une parcelle très pentue aux sols calcaires. Le pinot noir qui y est cultivé produit des vins minéraux et tendus dotés d'une délicatesse caractéristique.
Domaine de Chassorney, Saint-Romain "Sous Roche" 2018 - 0,75L
50,00 €
Le Saint-Romain "Sous Roche" du Domaine de Chassorney provient d'une parcelle très pentue aux sols calcaires. Le pinot noir qui y est cultivé produit des vins minéraux et tendus dotés d'une délicatesse caractéristique.
Frédéric Cossard est à la base courtier en vins de Bourgogne. Il se lance dans le métier de vigneron en 1996 en exploitant quelques ares de vignes à Saint-Romain, Auxey-Duresses et Savigny-lès-Beaune. C'est ainsi que naît le Domaine de Chassorney. Cela n’empêche pas Frédéric et sa femme Laure à continuer leur activité de négoce via la SARL Frédéric Cossard, qui se fournit en approvisionnements de raisins dans des appellations et crus réputés (Meursault, Puligny et Chassagne-Montrachet, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée, Beaune, etc.).
Le Domaine de Chassorney compte aujourd’hui 10 hectares cultivés dans le plus grand respect de la nature, sans engrais chimiques ni désherbants. Dans les chais, l’intervention humaine est réduite de manière à ce que le vin s’exprime pleinement.
Il en découle des vins marqués par l’élégance et la pureté.
7ca0d68d-90f4-4077-b626-3d3f94ab3b57
Fiche technique
- Couleur
- RED
- Millésime
- 2018