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Frédéric Cossard, Chambolle-Musigny "Les Herbues" 2018 - 0,75L

105,00 €
Quantité
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Ce 100% pinot noir provient de la parcelle "Les Herbues", située entre 250 et 300 mètre d'altitude. 

Les raisins récoltés à maturité fermentent en grappes entières et le vin ainsi produit est élevé 1 an en barriques. 

Cette cuvée d'une grande complexité dévoile des aromes de framboise et de cerise avec une pointe de cacao. Les tanins sont souples et fins. Un très beau vin d'une belle profondeur. 

Frédéric Cossard est à la base courtier en vins de Bourgogne. Il se lance dans le métier de vigneron en 1996 en exploitant quelques ares de vignes à Saint-Romain, Auxey-Duresses et Savigny-lès-Beaune. C'est ainsi que naît le Domaine de Chassorney. Cela n’empêche pas Frédéric et sa femme Laure à continuer leur activité de négoce via la SARL Frédéric Cossard, qui se fournit en approvisionnements de raisins dans des appellations et crus réputés (Meursault, Puligny et Chassagne-Montrachet, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée, Beaune, etc.).

Le Domaine de Chassorney compte aujourd’hui 10 hectares cultivés dans le plus grand respect de la nature, sans engrais chimiques ni désherbants. Dans les chais, l’intervention humaine est réduite de manière à ce que le vin s’exprime pleinement. 

Il en découle des vins marqués par l’élégance et la pureté. 

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Fiche technique

Couleur
RED
Millésime
2018

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