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Frédéric Cossard, Bâtard-Montrachet Grand Cru 2017 - 0,75L

630,00 €

Le terroir où sont cultivés les chardonnay du Bâtard-Montrachet de chez Cossard sont des terroirs d'exception situés à 250 mètres d'altitude. 

Après un pressurage direct, l’élevage est d’environ un an en barriques.

Un Bâtard-Montrachet par excellence : beurré, souple, complexe, au arômes de fleurs blanches.

Seulement 300 bouteilles sont produites. 

Vin naturel sans sulfites ajoutés

Frédéric Cossard est à la base courtier en vins de Bourgogne. Il se lance dans le métier de vigneron en 1996 en exploitant quelques ares de vignes à Saint-Romain, Auxey-Duresses et Savigny-lès-Beaune. C'est ainsi que naît le Domaine de Chassorney. Cela n’empêche pas Frédéric et sa femme Laure à continuer leur activité de négoce via la SARL Frédéric Cossard, qui se fournit en approvisionnements de raisins dans des appellations et crus réputés (Meursault, Puligny et Chassagne-Montrachet, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée, Beaune, etc.).

Le Domaine de Chassorney compte aujourd’hui 10 hectares cultivés dans le plus grand respect de la nature, sans engrais chimiques ni désherbants. Dans les chais, l’intervention humaine est réduite de manière à ce que le vin s’exprime pleinement. 

Il en découle des vins marqués par l’élégance et la pureté. 

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