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Champagne Vouette Et Sorbée, Cuvée Fidèle - 0,75L

55,00 €

Cette cuvée 100% pinot noir provient d'une parcelle aux sols argilo-calcaires qui apportent beaucoup de minéralité. 

Arômes de fruits secs et de petits fruits rouges. 

Fidèle est un champagne tout en souplesse et en élégance sur des notes de fruits blancs. Beaucoup de fraîcheur qui s'équilibre avec une bonne vinosité. 

Nous conseillons d'ouvrir la bouteille quelques heures avant la dégustation pour la laisser s'ouvrir. 

Vouette et Sorbée sont les 2 parcelles d´Hélène et Bertand Gautherot à Bruxière sur Arce, dans l´Aube. Les vignes de 35 ans en moyenne s’étendent sur 5 hectares. Elles sont certifiées Agriculture Biologique et Demeter depuis 1998.

Après les vendanges manuelles, les vins fermentent grâce à des levures indigènes dans des fûts de 400 litres, pièces ou amphores. Ils ne sont ni filtrés, ni collés, ni dosés dans le but de respecter l´expression la plus pure du terroir.

Sans surprise, les champagnes sont magnifiques : fins, élégants et tendus. Une production confidentielle pour des amateurs de champagnes de vignerons.

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Fiche technique

Couleur
WHITE

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