Adrien Berlioz, Roussette De Savoie, Zulime 2019 - 0,75L

Adrien Berlioz, Roussette De Savoie, Zulime 2019 - 0,75L

24,00 €

L'altesse est un cépage savoyard qui donne ici une cuvée aux fines notes florales. En bouche, l'attaque est vive. Un vin tout en gourmandise équilibré entre fraîcheur et minéralité. Un délice. 

Adrien Berlioz, cousin de Gilles Berlioz (Domaine Partagé) s'est installé en 2006 en Savoie, à Chignin, où il fonde le Cellier des Cray. Les premières années, il cultive les vignes qu'il a hérité de sa famille. Puis le vignbole s'étend pour faire aujourd'hui 5,5 hectares, composés de 13 parcelles. 

Les cépages savoyards (mondeuse, persan, douce noire, bergeron jacquère, altesse et malvoisie) sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et les pentes peuvent atteindre 50%. Le travail à la main est grandement privilégié dans ce domaine certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique depuis 2012. 

Dans les chais, l'intervention humaine est minimisée : action des levures indigènes, vendanges plus ou moins égrappées, élevages en demi-muids de chez Ganevat, peu de sulfites. 

Les vins du Cellier des Cray sont purs et élégants. De grands vins de Savoie !

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