Domaine Rolet, Arbois Vin Jaune 2002 - 0,62L

Vendange et tri manuels, cépage tardif, il est récolté manuellement à la fin des vendange au maximum de sa maturité, Élevage sous voile en fûts de chêne de 6 ans et 3 mois

 NOTES DE DÉGUSTATION
Robe jaune aux reflets argentés, Un nez raffiné qui offre des arômes de noix fraîche,Une attaque délicate qui laisse place à une bouche raffinée

 GASTRONOMIE
Côte de veau braisée aux morilles, gibiers ou tarte tatin feront merveille, 

 SERVICE ET GARDE
À servir aux alentours de 16°, À déboucher 2h à l´avance

Garde de 20 ans et plus