Adrien Berlioz, Savoie Chignin-Bergeron, Cuvée Grand Zeph 2021 - 0,75L

Adrien Berlioz, Savoie Chignin-Bergeron, Cuvée Grand Zeph 2021 - 0,75L

30,00 €

Ce Chignin Bergeron du Cellier des Cray est un 100% roussanne (appelée bergeron en Savoie). Les vignes sont exposées plein sud et sont plantées sur des coteaux abruptes. 

Zeph rend hommage au grand père d'Adrien. Un grand homme qui donne naissance à un grand vin à la minéralité remarquable. 

Au nez, le vin exprime toute la complexité de son terroir en associant les notes de fruits jaunes bien mûrs, les touches de fruits secs et des touches florales. En bouche, un très bel équilibre entre fraîcheur et minéralité. 

Adrien Berlioz, cousin de Gilles Berlioz (Domaine Partagé) s'est installé en 2006 en Savoie, à Chignin, où il fonde le Cellier des Cray. Les premières années, il cultive les vignes qu'il a hérité de sa famille. Puis le vignbole s'étend pour faire aujourd'hui 5,5 hectares, composés de 13 parcelles. 

Les cépages savoyards (mondeuse, persan, douce noire, bergeron jacquère, altesse et malvoisie) sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et les pentes peuvent atteindre 50%. Le travail à la main est grandement privilégié dans ce domaine certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique depuis 2012. 

Dans les chais, l'intervention humaine est minimisée : action des levures indigènes, vendanges plus ou moins égrappées, élevages en demi-muids de chez Ganevat, peu de sulfites. 

Les vins du Cellier des Cray sont purs et élégants. De grands vins de Savoie !

058da8d2-94d9-4e5c-adff-5868c10a1c89

Nouveau compte S'inscrire