Domaine Christian Binner, Cerise Noire "Au pied du Château" - 0,7L

Domaine Christian Binner, Cerise Noire "Au pied du Château" - 0,7L

55,00 €

Eau De Vie, Audrey Et Christian Binner, France

Les origines vigneronnes de la famille Binner remontent aux années 1770. 

Le domaine Christian Binner débute une nouvelle vie lorsque Christian s'intalle au domaine dans les années 2000: achat de nouvelles parcelles, certification bio, viticulture biodynamique, nouveaux chais, etc. 

Les fruits utilisés pour élaborer les eaux-de-vie proviennent uniquement de la production du domaine. On parle en effet de « propriétaires – Bouilleurs de Crus » et non distillateurs !

La distillation des eaux-de-vie se fait de manière ancestrale : à la repasse dans des alambics en cuivre traditionnel. Elles sont garanties « sans sucre ajouté » et vieillissent dans des bonbonnes. L'élevage de 7 ans en moyenne leur permet de se patiner. Toujours millésimées, elles présentent toutes des caractères uniques et authentiques.

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