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Clos De Tart, Marc De Bourgogne 1990 - 0,7L

310,00 €
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Les religieuses de l'Abbaye de Tart ont fondé le Clos de Tart en 1141. 

Célèbre pour le fait qu'il représente le plus grand monopole en Grand Cru de la Bourgogne, le Clos de Tart est situé entre les communes de Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin. 

Ses 7,53 hectares de vignes d'un seul tenant appartiennent depuis octobre 2017 à François Pinault, du groupe Kering. 

L'ensemble du vignoble possède une moyenne d'âge de 60 ans et certains ceps ont plus de 100 ans.

Le marc est une eau-de-vie, élaborée à partir de la distillation de marc de raisins (ensemble de résidus secs obtenu suite au pressurage des raisins).  

Certains marcs de Bourgogne sont le produit des résidus de raisins de grands domaines bourguignons comme ici le Clos de Tart. 

Un cahier des charges rigoureux doit être suivi pour obtenir l’appellation « marc de Bourgogne » : utilisation de cépages bourguignons, minimum et maximum de degré alcoolique, durée minimale d’élevage, etc.

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Fiche technique

Millésime
1990

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