La Cuishe est l'une des espèces d'agaves les plus distinctes. Elle pousse verticalement en une seule tige avec des feuilles s´étalant au sommet. La Cuishe est difficile à récolter et à travailler. Cette agave offre des arômes de fruits tropicaux avec une finale sèche, piquante et minérale.
Animé par des arômes agrumes intenses et une forte minéralité, ce mezcal a une entrée sèche. Notes végétales en bouche et une finale sèche et fumée. Un profil de saveurs complexes qui s'avère très agréable.
Bozal, Cuishe, Single Maguey Mezcal - 0,7L
95,00 €
La Cuishe est l'une des espèces d'agaves les plus distinctes. Elle pousse verticalement en une seule tige avec des feuilles s´étalant au sommet. La Cuishe est difficile à récolter et à travailler. Cette agave offre des arômes de fruits tropicaux avec une finale sèche, piquante et minérale.
Animé par des arômes agrumes intenses et une forte minéralité, ce mezcal a une entrée sèche. Notes végétales en bouche et une finale sèche et fumée. Un profil de saveurs complexes qui s'avère très agréable.
Sur les pentes escarpées des collines de Oaxaca, Guerrero et Durango, au Mexique, des agaves poussent à l´état sauvage et sont très recherchées par les mezcaleros locaux. Ces variétés d´agaves sont très aromatiques, avec de riches notes terreuses et un savoureux goût de fumée. Le cœur des ces agaves est extrait pour produire un mezcal d´un raffinement extrême.
Chez Bozal, ils sont convaincus qu´un produit sauvage donne un alcool très riche et intéressant.
Le terme espagnol, bozal, se traduit par "sauvage" ou "indompté", en référence aux espèces sauvages d´agaves.
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