Adrien Berlioz, Savoie Mondeuse, Cuvée Rosa 2021 - 0,75L

Adrien Berlioz, Savoie Mondeuse, Cuvée Rosa 2021 - 0,75L

25,00 €

La Cuvée Rosa est issue de mondeuse cultivée sur la parcelle "La Ravinée" à Arbin. Le nez aux parfums complexes de fruits rouges et noires, de violette et d'épices douces (clou de girofle, cannelle). La bouche friande surprend par son énergie et sa minéralité. Les tanins sont remarquablement fondus.

Un pur plaisir ! Bravo Adrien ! 

Adrien Berlioz, cousin de Gilles Berlioz (Domaine Partagé) s'est installé en 2006 en Savoie, à Chignin, où il fonde le Cellier des Cray. Les premières années, il cultive les vignes qu'il a hérité de sa famille. Puis le vignbole s'étend pour faire aujourd'hui 5,5 hectares, composés de 13 parcelles. 

Les cépages savoyards (mondeuse, persan, douce noire, bergeron jacquère, altesse et malvoisie) sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et les pentes peuvent atteindre 50%. Le travail à la main est grandement privilégié dans ce domaine certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique depuis 2012. 

Dans les chais, l'intervention humaine est minimisée : action des levures indigènes, vendanges plus ou moins égrappées, élevages en demi-muids de chez Ganevat, peu de sulfites. 

Les vins du Cellier des Cray sont purs et élégants. De grands vins de Savoie !

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