Après une vendange manuelle et un tri minutieux des raisins, les raisins sont pressés doucement pour extraire le jus, qui est ensuite vinifié avec des levures indigènes dans des cuves en inox. La fermentation se déroule à basse température pour préserver la pureté et la complexité aromatique des raisins.
Le Gewurztraminer "Les Treilles du Loup" 2020 se distingue par ses arômes intenses de fleurs, de litchi et d'épices, typiques du cépage Gewurztraminer. En bouche, le vin est élégant et équilibré, avec une acidité vive et une texture légèrement huileuse caractéristique du Gewurztraminer. Le vin peut être dégusté dès maintenant, mais il possède également un potentiel de garde de plusieurs années.
Domaine Weinbach, Alsace Gewurztraminer "les Treilles Du Loup" 2020 - 0,75L
35,00 €
Après une vendange manuelle et un tri minutieux des raisins, les raisins sont pressés doucement pour extraire le jus, qui est ensuite vinifié avec des levures indigènes dans des cuves en inox. La fermentation se déroule à basse température pour préserver la pureté et la complexité aromatique des raisins.
Le Gewurztraminer "Les Treilles du Loup" 2020 se distingue par ses arômes intenses de fleurs, de litchi et d'épices, typiques du cépage Gewurztraminer. En bouche, le vin est élégant et équilibré, avec une acidité vive et une texture légèrement huileuse caractéristique du Gewurztraminer. Le vin peut être dégusté dès maintenant, mais il possède également un potentiel de garde de plusieurs années.
Le Domaine Weinbach ("ruisseau du vin" en allemand), a été fondé en 1612 par les moines Capucins. Il a été racheté par la famille Faller en 1898. Les frères Théodore et Jean-Baptiste Faller, les fameux "Faller Frères" ont œuvré pour transformer cette propriété en domaine viticole de renom mais c'est Théo, fils de Théodore qui a réellement fait émerger le Domaine.
Après le décès de Théo Faller en 1979, sa femme, Colette, et ses filles, Catherine et Laurence, prennent sa succession à la tête du domaine de 27 hectares, y compris les prestigieux Grands Crus Schlossberg et Furstentum. Le vignoble est cultivé selon les principes de la biodynamie depuis 2005.
Catherine Faller et ses fils Théo et Eddy sont aujourd'hui à la tête du domaine, ils se démènent pour faire des vins du Domaine Weinbach les flacons les plus recherchés de la région.
C'est pari réussi. Le domaine Weinbach élabore des vins blancs aromatiques, élégants et complexes. Les vins sont vinifiés avec une grande attention portée aux détails, en utilisant des techniques de vinification traditionnelles et modernes, pour préserver la pureté et la complexité aromatique des raisins. Le résultat final est une gamme de vins exceptionnels, reflétant parfaitement le terroir unique de l'Alsace et le savoir-faire de la famille Faller.
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Fiche technique
- Couleur
- WHITE
- Millésime
- 2020