La cuvée "Les Vignes du Prêcheur" est issue d'un assemblage de riesling, pinot gris, gewurztraminer et muscat. Les raisins proviennent de différents vignobles du domaine, cultivés en biodynamie avec une grande attention portée à la santé du sol et à la biodiversité de l'écosystème. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin pour garantir la qualité des raisins. La vinification se déroule dans des cuves en inox avec des levures indigènes. Les différents cépages sont vinifiés séparément avant d'être assemblés.
Le vin se distingue par ses arômes de fruits frais tels que la pomme, la poire et le pamplemousse, ainsi que des notes florales subtiles. En bouche, le vin est frais, vif et élégant, avec une acidité vive et une belle texture en bouche.
Domaine Weinbach, Alsace "les Vignes Du Prêcheur" 2020 - 0,75L
20,00 €
La cuvée "Les Vignes du Prêcheur" est issue d'un assemblage de riesling, pinot gris, gewurztraminer et muscat. Les raisins proviennent de différents vignobles du domaine, cultivés en biodynamie avec une grande attention portée à la santé du sol et à la biodiversité de l'écosystème. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin pour garantir la qualité des raisins. La vinification se déroule dans des cuves en inox avec des levures indigènes. Les différents cépages sont vinifiés séparément avant d'être assemblés.
Le vin se distingue par ses arômes de fruits frais tels que la pomme, la poire et le pamplemousse, ainsi que des notes florales subtiles. En bouche, le vin est frais, vif et élégant, avec une acidité vive et une belle texture en bouche.
Le Domaine Weinbach ("ruisseau du vin" en allemand), a été fondé en 1612 par les moines Capucins. Il a été racheté par la famille Faller en 1898. Les frères Théodore et Jean-Baptiste Faller, les fameux "Faller Frères" ont œuvré pour transformer cette propriété en domaine viticole de renom mais c'est Théo, fils de Théodore qui a réellement fait émerger le Domaine.
Après le décès de Théo Faller en 1979, sa femme, Colette, et ses filles, Catherine et Laurence, prennent sa succession à la tête du domaine de 27 hectares, y compris les prestigieux Grands Crus Schlossberg et Furstentum. Le vignoble est cultivé selon les principes de la biodynamie depuis 2005.
Catherine Faller et ses fils Théo et Eddy sont aujourd'hui à la tête du domaine, ils se démènent pour faire des vins du Domaine Weinbach les flacons les plus recherchés de la région.
C'est pari réussi. Le domaine Weinbach élabore des vins blancs aromatiques, élégants et complexes. Les vins sont vinifiés avec une grande attention portée aux détails, en utilisant des techniques de vinification traditionnelles et modernes, pour préserver la pureté et la complexité aromatique des raisins. Le résultat final est une gamme de vins exceptionnels, reflétant parfaitement le terroir unique de l'Alsace et le savoir-faire de la famille Faller.
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Fiche technique
- Couleur
- WHITE
- Millésime
- 2020