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Michel Couvreur, Overaged Malt Whisky - 0,7L

75,00 €

43% vol. 

Ce whisky Michel Couvreur est un assemblage de whiskies ayant entre 12 et 20 ans d'âge. Distillés en Ecosse, ils sont ensuite élevés en fûts de Xérès Pedro Ximenez.

L'Overaged Malt Whisky est un incontournable de chez Michel Couvreur. Au nez, des notes de fleurs séchées, tabac et amandes. La bouche grasse et tourbée dévoile des arôme de fruits secs. Finale persistante sur un goût fumé. 

Michel Couvreur est un embouteilleur indépendant installé en Bourgogne, à Bouze-lès-Beaune. Après un passage en Ecosse pour apprendre les processus d'élaboration du whisky, il rentre en France et se spécialise dans le vieillissement en fûts de Xérès et de Porto.

Décédé en 2013, sa fille et son mari dirigent aujourd'hui, avec l'aide de Jean Arnaud, maître de chai, la Maison avec beaucoup d'enthousiasme. La particularité : les distilleries ne sont pas mentionnées sur les bouteilles. Michel Couvreur estimait que "90% de la qualité d'un whisky provient du fût et seulement 10% du procédé de distillation".

Les whiskies Michel Couvreur sont d'une très grande qualité avec beaucoup de rondeur et d'équilibre. 

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