Port Ellen, 40 Year Old "Cask Of Distinction" Cask 6819, Islay Single Malt Scotch Whisky 1979 - 0,7L

Port Ellen, 40 Year Old "Cask Of Distinction" Cask 6819, Islay Single Malt Scotch Whisky 1979 - 0,7L

15 000,00 €

- Age : 40 ans d'âge

- Vintage : 1979

- Mise en bouteille : 2019

- Nombre de bouteilles : 575

- Maturation : Single Sherry Cask# 6819

Notes de dégustation du producteur :

Nez : Un nez doux et une note de tête fruitée. En dessous, des notes de cendres émergent et s'intensifient, accompagnées de traces d'huile de lin et de caramel au beurre ou de caramel mou.

Bouche : La texture agréable est légèrement huileuse, et le goût est doux, puis devient plus épicé avec une pointe de sel au milieu du palais et un peu de poivre blanc. Avec de l'eau, ces goûts sont plus doux avec une fumée de tourbe perceptible.

Finale : La finale est longue et légèrement sèche avec un léger poivre blanc qui danse sur le palais et un élégant fil de fumée qui persiste en arrière-goût.

Cette édition exceptionnelle de la série Casks of Distinction de Diageo a été sélectionnée à la main par un groupe d'éminents experts en whisky de Diageo, dont le Dr Jim Beveridge et le Master Blender Dr Craig Wilson. Chaque fût unique est incroyablement rare et choisi en fonction de sa qualité, représentant l'expression la plus exceptionnelle et la plus singulière du caractère de la distillerie.

Le whisky de cet âge provenant de la distillerie fermée Port Ellen a une allure mythique.

Depuis sa fermeture en 1983, les stocks restants se sont épuisés alors que la demande n'a cessé d'exploser. Aujourd'hui, il fait l'objet d'un culte parmi les collectionneurs et est l'un des whiskies les plus recherchés au monde. En effet, avec les plans de Diageo pour ressusciter cette distillerie légendaire plus tard cette année, nous nous attendons fermement à une augmentation de la demande des collectionneurs et à une gestion plus étroite des fûts restants d'avant la fermeture.

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Fiche technique

Millésime
1979

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